|
|
Lasagne Met Venkel En Vis
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 venkelbollen, 1 ui, 2 el. boter, 450 gram kabeljauw- of koolvisfilet, 1 visbouillontablet, ? l. bechamelsaus, 1 zakje witte-wijnsaus, 1/8 l. volle melk, 125 gram roomkaas met knoflook en kruiden, zout, peper, 12 lasagnevellen, 50 gram geraspte jongbelegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het groen vn de venkelbollen knippen, de bollen in reepjes snijden. De ui snipperen en met de venkelreepjes in de boter 15 minuten smoren. Het bouillontablet oploss in ? l. kokend water, de visfilet erin leggen en in 8 minuyten gaar pcheren. uit het vocht nemen en in stukjes verdelen. De bechamelsaus bereiden. Witte-wijnsaus bereiden van het zakje sauspoeder met 1/8 l. visbouillon en de melk en de roomkaas erin laten oplossen. Het venkelgroen fijnknippen en met venkel en visstukjes door de wijnsaus scheppen. De ovenschaal in lagen vullen, met geraspte kaas bestrooien en de lasagne in de oven op 175 graden in 45 minuten bakken.
|
|
|